果汁技术与设备

茶饮料技术之窗

 玉米汁饮料技术 澄清型红薯饮料 板栗奶技术

　

 洋葱汁姜汁饮料 方便牛羊肉泡馍 羊肉方便面技术


　

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正在开发中的产品：板栗奶技术和 专用成套设备
设计产品要求：
牛奶含量５０～８０％。口感像牛奶一样柔润、流动；
没有粘稠感，没有明显沉淀物，没有包装杀菌后加热臭。
在不加香精和甜味剂情况下，有明显的板栗滋味和甜味。
此技术也适合：
怀山药奶、玉米奶、南瓜奶、红薯奶、紫甘薯奶、葛根奶等系列产品。   

ICP备案/许可证编号: 京ICP备09041264号 ，审核通过日期：2009-04-14。

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北京市营养源研究所食品室原高级工程师
中国食品工业信息咨询中心技术工程部
副总工程师孙庆文的个人专业技术网站


　
联系电话010-63454最后编辑日期：22009-04-15 22:3138,81995919

　
1、果汁技术与设备
 主题：难榨果汁生产工艺。专门解决大多数品种水果原料在采用直接压榨方法出汁率低的技术难题。
2、以普通玉米粉为原料制作澄清型玉米汁饮料
 涉及玉米、板栗、红薯、马铃薯、山药、小米、青稞、荞麦、绿豆饮料的生产工艺。专门解决以上各类以富含淀粉植物为原料生产的饮料在包装杀菌后产生严重沉淀的技术难题。
3、澄清型红薯饮料技术,专门解决 红薯饮料在口感和沉淀方面的技术难题
   澄清型红薯汁饮料技术也适用于制作其它以富含淀粉植物为原料的饮料，如：青稞、山药、荞麦、葛根饮料……，并从根本上解决了这些饮料的包装杀菌后沉淀技术难题。
4、茶饮料热澄清技术
 该工艺不需要冷却，但可以更有效地解决冰红茶和乌龙茶饮料的冷后浑问题。
 1999年，茶饮料热澄清技术在贵州山翁青饮料厂试产成功。
 5、羊肉方便面和泡馍，工艺技术要点：除膻提鲜，产品中没有一点膻味。
 西北传统食文化的核心，说到底是一种羊肉食文化。
 代表作：
  1997 陕西咸阳,成功试产 方便牛羊肉泡馍。
  2006 陕北榆林,成功试产 四十里铺羊肉方便面,
    牛肉面香,羊肉面鲜,四十里铺羊肉面更是没有膻味.